أفضل وأهم 5 مشروبات غنية بالحديد

يحتاج الجسم للعديد من الفيتامينات والمعادن؛ ليقوم بمهامه الحيوية على أكمل وجه، وتساعدك تلك الفيتامينات في تقوية مناعتك، ورفع قدراتك الجسمانية.

الحديد واحد من أهم تلك الفيتامينات التي يتسبب نقصها في الجسم للعديد من المشكلات، لذلك سنتعرف اليوم إلى أهم مشروبات غنية بالحديد، وكيفية تناولها وأهم فوائدها الأخرى.

أهمية الحديد للجسم

كما ذكرنا سابقًا فالحديد من أهم الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان، ومن أهم فوائد الحديد:

• زيادة نشاط الجسم.
• تحسين الدورة الدموية.
• يقوي المناعة.
• يقوي الذاكرة ويحسن التركيز.
• يحسن النوم.
• يحافظ على سيولة الدم في معدلاته الطبيعية.

نسبة الحديد الطبيعية في الدم

نسبة الحديد الطبيعية في الدم تتراوح بين:

• في الرجال بين 8.9 إلى 31.3 ميكرو-مول /ل.
• بينما في النساء بين 7.2 إلى 26.8 ميكرو-مول /ل.
• في الأطفال بين 9 إلى 21.5 ميكرو-مول /مول.

أعراض نقص الحديد في الجسم

يوجد بعض الدلالات التي قد تشير إلى وجود نقص في الحديد أو ما يعرف بالأنيميا، مثل:

• الضعف العام.
• ضعف التركيز والتشتت.
• قلة الانتباه ولا سيما عند الأطفال.
• تساقط الشعر.
• شحوب الوجه.
• الهالات السوداء وزيادة الأمراض الجلدية.
• الدوار.
• زيادة ضربات القلب.
• ظهور مشكلات النوم والقلق.
• ضعف عضلات الجسم.
• يسبب ضيق النفس.
• برودة الأطراف.

أسباب نقص الحديد في الجسم

هناك أسباب مرضية لنقص الحديد وهذه الحالات تحتاج لاستشارة الطبيب، وتناول مكملات الحديد الدوائية، مثل:

• بعد حالات النزيف الشديدة.
• أمراض الدم.
• بعض أنواع السرطان.
• مشكلات امتصاص الطعام.
• أمراض سوء التغذية.
• بعض حالات البواسير الشديدة.
• قرح المعدة.

يوجد أيضًا بعض الحالات غير المرضية، التي تسبب نقص الحديد، مثل الحمل وفي أثناء الدورة الشهرية عند النساء.

وعادة ما يتسبب في نقص الحديد، هو سوء امتصاصه من الأمعاء، ويترتب هذا الامتصاص على:

• نوع الحديد سواء حديد حيواني أو نباتي.
• نوع الطعام المتناول معه.
• توافر الفيتامينات الأخرى المحفزة على امتصاص الحديد مثل فيتامين C.

أهم مشروبات غنية بالحديد

يوجد الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الحديد، ولكننا سنتطرق إلى أهم مشروبات غنية بالحديد، التي قد تفيد في حالات نقص الحديد البسيطة، وفي حالات الحفاظ على مستويات الحديد في الدم.

1- عصير البنجر

يحتوي البنجر على قدر كاف من الحديد الذي يجعل منه مشروب رائع في حالات نقص الحديد البسيط.

يحتوي أيضًا البنجر على الكثير من فيتامين C، المهم لتعزيز امتصاص الحديد.

لعصير البنجر عدة فوائد أخرى:

• يقوي المناعة.
• احتواءه على الألياف يحسن من حالة الهضم.
• استخدامه دون سكر مفيد في حالات اتباع حميات غذائية.
• يحسن من التئام الجروح وتحسين الدورة الدموية بسبب فيتامين C.

طريقة تحضير عصير البنجر

• يسلق البنجر بالقليل من الماء.
• يقطع ويوضع في الخلاط مع تمرة صغيرة من البرتقال.
• يصفى الخليط بعد تمام الخلط.
• يمكن إضافة ملعقة عسل أبيض للتحلية، أو القليل من النعناع الطازج.

تناول كوب مرة واحدة يوميًا، لا تتناول عصير البنج إن كنت تعاني التهابات المعدة أو تقرحها.

2- عصير التفاح

تحتوي التفاحة الواحدة المتوسط الحجم 10 جرام من الحديد، كما يحتوي على الكثير من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين C.

لذلك تناول عصير التفاح قد يفيدك في تحسين مستويات الحديد لديك، ولكن ينصح بعصر التفاح بقشرته الخارجية؛ للحصول على نتيجة أفضل.

يملك عصير التفاح الكثير من الفوائد، مثل:

• علاج حالات الإمساك.
• يحسن عملية الهضم لاحتوائه على الكثير من الألياف.
• يحتوي على نسبة لا بأس بها من الكالسيوم.
• يقوي الجهاز المناعي.
• يقلل من كولسترول الدم الضار؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.

3- عصير السبانخ

السبانخ من الأطعمة التي تملك جدلًا حولها، فهل هي تمتلك الحديد بالقدر الكافي أم لا، في الحقيقة أن هناك دراسات تفيد بأن السبانخ تحتوي على نسبة حديد أكثر من التي توجد في اللحوم الحمراء.

يعد لذلك مشروب عصير السبانخ واحد من أهم مشروبات غنية بالحديد.

يملك عصير السبانخ الكثير من الفوائد مثل:

• مصدر غني بالكالسيوم.
• غني بالألياف.
• يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة.
• يحتوي على نسبة عالية من البروتينات.

طريقة التحضر

• تغسل السبانخ جيدًا وتفرم.
• ويوضع معها تمرة صغيرة من الجوافة أو البرتقال.
• يمكن تحليتها بالعسل الأسود لزيادة كمية الحديد.

يجب الحرص في تناول السبانخ، الإفراط في تناولها قد يسبب حصوات الكلى؛ بسبب وجود مادة الأوكساليك في السبانخ، التي ترتبط بالكالسيوم.

4- مشروب الكاكاو

يعد هذا خبر سار لمحبي الشوكولاته و الكاكاو، مشروب الكاكاو من أهم المشروبات التي تعالج الأنيميا.

يحضر الكاكاو كالمعتاد بإضافة الحليب الساخن إلى ملعقتي كاكاو خام (بدون سكر)، ويمكن تحليته بالعسل الأسود لزيادة كمية الحديد.

يوجد بعض الفوائد لمشروب الكاكاو الساخن:

• يحتوي على مضادات أكسدة بنسب عالية.
• مضاد للاكتئاب.
• يحسن من صحة القلب والبشرة.

كما أن له بعض الأضرار الناتجة عن احتوائه على نسبة عالية من الكافيين، مثل:

• الأرق.
• الإفراط في تناوله يسبب مشكلات الكلى.
• التهابات المعدة

لا يفضل تناوله في حالات قرح المعدة والتهاباتها.

5- عصير البرقوق

يحتوي كوب من البرقوق على حوالي 6 جرام حديد، مما يجعل تناوله سواء كان في هيئته كثمرة أو مشروب من أهم مشروبات غنية بالحديد.

يحضر مشروب البرقوق بعصر حوالي 6 ثمرات منه بعد نزع النواة، وتحليتها بالعسل الأسود، وإضافة عصير ليمونة متوسطة الحجم، لتعزيز امتصاص الحديد.

يملك البرقوق الكثير من الفوائد الأخرى، مثل:

• تحسين صحة الشرايين والقلب.
• ضبط نسبة سكر الدم.
• يحسن من عملية الهضم.
• يعزز من المناعة.
• تقليل الشهية، ويساعد على خسارة الوزن.

يجب على مرضى القولون العصبي تجنب تناول البرقوق، لما يسببه من إسهال وانتفاخات وغازات.

كما أنه يسبب في حدوث بعض المضاعفات لمرضى المرارة والكلى.